Colaboradores

Deborah Alarcón - Pura Fermentación
@pura_fermentacion

Fundadora de Pura Fermentación, Deborah Alarcón se especializa en procesos de fermentación artesanal aplicados a la alimentación consciente y la salud digestiva. A través de talleres, contenidos educativos y elaboración de productos fermentados, promueve el uso de técnicas tradicionales como herramienta para fortalecer la microbiota y recuperar métodos de conservación natural. En Mercados de Estación, aporta conocimiento técnico, práctica aplicada y una mirada fundamentada sobre alimentos vivos y sus beneficios.

Joze Paz Gullé - @jozepazhulle

Joze es jardinera, tejedora y creadora de experiencias vivas entre semillas, flores y creatividad natural. Su trabajo nace del encuentro con la tierra, la biodiversidad y los ciclos estacionales, cultivando espacios que invitan a la observación, la contemplación y el juego entre plantas y manos. Con una mirada que entrelaza huerto, arte y tejido, comparte prácticas que honran la belleza de las flores, el valor de las semillas y la conexión profunda entre cuerpos, tierra y comunidad. En Mercados de Estación aporta sensibilidad, ritmo natural y un enfoque inspirado en lo vivo y lo artesanal.